A cebolinha é uma planta da família das cebolas e alho, muito utilizada na culinária por seu sabor suave e aromático. Ela é nativa da Ásia e é conhecida por diversos nomes, como cebola-verde, cebolinho e cebolleta.
A cebolinha é uma planta perene que pode atingir até 50 cm de altura. Suas folhas são finas e longas, de cor verde brilhante, e possuem um sabor parecido com o da cebola, porém mais suave.
Esta planta é bastante fácil de cultivar e pode ser plantada em vasos, canteiros ou jardins, desde que receba bastante luz solar direta. Ela precisa de solo rico em nutrientes e bem drenado para se desenvolver bem.
A cebolinha é muito utilizada como tempero em saladas, sopas, carnes, omeletes e diversos outros pratos. Além de seu sabor característico, a cebolinha também é rica em nutrientes, como vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro.
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